क्या आंतरायिक उपवास वास्तव में वजन घटाने में मदद करता है?


बाथ विश्वविद्यालय में शरीर विज्ञानियों की एक टीम का नया अध्ययन इस सबूत का निर्माण करता है और इंगित करता है कि उपवास के बारे में ‘कुछ खास नहीं’ है।

‘आंतरायिक उपवास कोई जादू की गोली नहीं है और अधिक पारंपरिक, मानक आहारों की तुलना में उपवास के बारे में कुछ खास नहीं है जिसका लोग पालन कर सकते हैं।’


अपने यादृच्छिक नियंत्रण परीक्षण में प्रतिभागियों ने पारंपरिक आहार का पालन करने वालों की तुलना में उपवास करते समय कम वजन कम किया – तब भी जब उनकी कैलोरी का सेवन समग्र रूप से समान था।

विश्वविद्यालय के पोषण, व्यायाम और चयापचय केंद्र (सीएनईएम) की एक टीम द्वारा आयोजित परीक्षण में प्रतिभागियों को तीन समूहों में से एक में आवंटित किया गया:

  • समूह १ जो अपने उपवास के दिन के साथ वैकल्पिक दिनों में उपवास करता है और उसके बाद सामान्य से ५०% अधिक खाने का दिन होता है
  • समूह 2 जिसने प्रतिदिन सभी भोजन में कैलोरी को 25% तक कम किया
  • समूह ३ जिसने वैकल्पिक दिनों में उपवास किया (उसी तरह समूह १ के रूप में) लेकिन एक दिन के साथ अपने उपवास के दिन का पालन किया, सामान्य से १००% अधिक भोजन किया

सभी तीन समूहों के प्रतिभागी अध्ययन की शुरुआत में औसतन प्रति दिन लगभग 2000-2500 किलो कैलोरी के विशिष्ट आहार का सेवन कर रहे थे।

तीन सप्ताह की निगरानी अवधि के दौरान, दो ऊर्जा प्रतिबंधित समूहों ने इसे औसतन 1500-2000 किलो कैलोरी के बीच घटा दिया। जबकि समूह 1 और 2 ने अलग-अलग तरीकों से अपनी कैलोरी की मात्रा को समान मात्रा में कम किया, समूह 3 के आहार ने उन्हें समग्र कैलोरी को कम किए बिना तेजी से देखा।

उनके परिणामों में पाया गया कि नॉन-फास्टिंग डाइटिंग ग्रुप (ग्रुप 2) ने केवल तीन हफ्तों में 1.9 किलो वजन कम किया, और DEXA बॉडी स्कैन से पता चला कि यह वजन कम होना लगभग पूरी तरह से शरीर में वसा की मात्रा में कमी के कारण था।

इसके विपरीत, पहला उपवास समूह (समूह १) जिसने वैकल्पिक दिनों में उपवास करके और गैर-उपवास के दिनों में ५०% अधिक खाने से उतनी ही कम कैलोरी की मात्रा का अनुभव किया, शरीर का लगभग उतना ही वजन (१.६ किग्रा) कम हुआ, लेकिन यह केवल आधा वजन कम हुआ। कम शरीर में वसा से शेष मांसपेशियों से था।

समूह ३, जिन्होंने उपवास किया लेकिन गैर-उपवास के दिनों में अपनी ऊर्जा का सेवन १००% बढ़ा दिया, उन्हें ऊर्जा के लिए अपने शरीर के वसा भंडार को आकर्षित करने की आवश्यकता नहीं थी और इसलिए वजन कम करना नगण्य था।

शोध का नेतृत्व करने वाले बाथ विश्वविद्यालय में पोषण, व्यायाम और चयापचय केंद्र के निदेशक प्रोफेसर जेम्स बेट्स बताते हैं:
“बहुत से लोग मानते हैं कि उपवास पर आधारित आहार वजन घटाने के लिए विशेष रूप से प्रभावी होते हैं या इन आहारों में विशेष रूप से चयापचय स्वास्थ्य लाभ होते हैं, भले ही आप अपना वजन कम न करें।

“लेकिन आंतरायिक उपवास कोई जादू की गोली नहीं है और हमारे प्रयोग के निष्कर्ष बताते हैं कि अधिक पारंपरिक, मानक आहारों की तुलना में उपवास के बारे में कुछ खास नहीं है, जिसका लोग पालन कर सकते हैं।

“सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यदि आप एक उपवास आहार का पालन कर रहे हैं, तो यह सोचने लायक है कि क्या लंबे समय तक उपवास की अवधि वास्तव में मांसपेशियों और शारीरिक गतिविधि के स्तर को बनाए रखना कठिन बना रही है, जिन्हें दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण कारक माना जाता है।”

ये परिणाम उन प्रतिभागियों पर केंद्रित थे जिन्हें ‘दुबला’ (यानी बॉडी मास इंडेक्स 20-25 किग्रा/एम 2) के रूप में परिभाषित किया गया था। 36 लोगों ने अध्ययन में भाग लिया जो 2018 – 2020 के बीच आयोजित किया गया था और बाथ विश्वविद्यालय द्वारा वित्त पोषित किया गया था।

स्रोत: यूरेकलर्ट

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